高原牦牛肉品质与市场分析

阿坝州牦牛产业是当地畜牧业的重要支柱。牦牛生长在海拔3000米以上的高原牧场，以天然牧草为食，肉质紧实、营养丰富，富含蛋白质和氨基酸，脂肪含量低。

近年来，阿坝州积极推进牦牛肉精深加工，开发冷鲜肉、风干肉、休闲食品等多类产品。红原、若尔盖等县的牦牛肉品牌已进入全国市场，通过电商平台和线下渠道销往各地，市场前景广阔。